Pikantes Kartoffel-Karotten-Püree mit Würziger Note
Dieses pikante Kartoffel-Karotten-Püree bringt mit einer feurigen Note Schwung auf den Tisch. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, süßen Karotten und einer Prise Chili wird deine Geschmacksnerven begeistern. Perfekt für alle, die es gerne etwas schärfer mögen!
Transformation
Wir haben dem klassischen Kartoffel-Karotten-Püree eine pikante Note verliehen, indem wir Chilipulver und frische Kräuter hinzugefügt haben. Diese Änderung macht das Gericht würziger und verleiht ihm einen modernen Touch. Die Cabanossi wurde entfernt, um es vegetarisch zu halten. So erstrahlt das Gericht in neuem Glanz und bietet einen aufregenden Geschmack ohne den Einsatz von Fleisch!
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Zubereitung
| 1. | Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. | |
| 2. | Alles zusammen in einen großen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und die Brühewürfel hinzufügen. | |
| 3. | Zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist (ca. 20 Minuten). | |
| 4. | Das Wasser abgießen und dabei auffangen. Mit einem Kartoffelstampfer das Gemüse stampfen. | |
| 5. | Nach und nach etwas von der aufgefangenen Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. | |
| 6. | Chilipulver und frische Kräuter unter das heiße Püree mischen. | |
| 7. | Mit Pfeffer abschmecken. |
Serviervorschläge
- Mit einem Stück knusprigem Brot servieren.
- Einen Klecks würzige Joghurtsoße dazu reichen.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Fun Fact
Kartoffeln haben ihren Weg aus Südamerika nach Deutschland gefunden und sind hier seitdem nicht mehr wegzudenken. Ursprünglich als Zierpflanze eingeführt, wurden sie schnell zum Grundnahrungsmittel. Heute sind sie vor allem für ihre Vielseitigkeit bekannt und werden in der deutschen Küche in unzähligen Variationen verwendet.
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