Einfache Zwiebelmarmelade
Diese süß-herzhafte Zwiebelmarmelade begeistert mit ihrem intensiven Geschmack. Perfekt zu Fondue, Lamm oder Käse – sie verwandelt jedes Gericht in ein kulinarisches Highlight!
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Zubereitung
| 1. | Zwiebeln schälen und fein würfeln. | |
| 2. | Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. | |
| 3. | Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut vermengen. | |
| 4. | Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. | |
| 5. | Essig, Rotwein und Grenadine dazugeben, gut umrühren. | |
| 6. | Weitere 1 Stunde ohne Deckel köcheln lassen, bis die Masse eine marmeladenartige Konsistenz erreicht hat. | |
| 7. | Die fertige Zwiebelmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. | |
| 8. | Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. |
Serviervorschläge
- Hervorragend zu Fondue oder als Begleitung zu gegrilltem Lamm.
- Schmeckt auch köstlich auf einer Käseplatte oder als herzhafter Brotaufstrich.
Tipps
- Um eine vegane Variante zu erhalten, kann die Butter durch Pflanzenöl ersetzt werden.
- Für eine schärfere Note etwas Chili hinzufügen.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Milch
Hintergrund
Zwiebelmarmelade hat eine lange Tradition in der europäischen Küche und ist besonders in Frankreich und Italien beliebt. Sie wird oft zu herzhaften Gerichten gereicht und bringt eine wunderbare Balance zwischen süß und herzhaft.
Fun Fact
Wussten Sie, dass Zwiebeln bereits vor 5000 Jahren im alten Ägypten angebaut wurden? Sie waren so wertvoll, dass sie als Zahlungsmittel für die Arbeiter der Pyramiden verwendet wurden!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.