Zitronengras-Kokossuppe mit Huhn

Diese erfrischende Suppe kombiniert die Aromen von Zitronengras, Kokosmilch und Limette zu einem leichten und köstlichen Gericht. Perfekt für alle, die asiatische Küche mit einem Hauch von Schärfe lieben!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Die Brühe und die Hälfte der Kokosmilch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zitronengras, Galgant, Limettenblätter und ganze Chilischoten hinzufügen. Mit Fischsauce würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
2.	Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Dann das Hühnerfleisch unterrühren und bei kleiner Hitze garen, bis es zart ist.
3.	Die restliche Kokosmilch zugeben und mit Limettensaft, Zucker und Fischsauce abschmecken.
4.	Die Suppe in Schalen anrichten und mit Chilistreifen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Serviervorschläge

Mit einem Stück knusprigem Baguette servieren.
Frische Limettenscheiben dazu reichen.

Tipps

Zitronengras, Galgant und Limettenblätter sind zum Aromatisieren, nicht zum Mitessen gedacht.
Wer es weniger scharf mag, kann die Chilimenge reduzieren.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: keine besonderen Diäten
Enthält Allergene: Fisch

Hintergrund

Diese Suppe ist inspiriert von der thailändischen Küche, die für ihre Balance aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Geschmacksrichtungen bekannt ist. Sie ist ein beliebtes Gericht in vielen asiatischen Ländern und wird oft als leichtes Abendessen serviert.

Fun Fact

Zitronengras wird in der asiatischen Küche häufig verwendet und ist bekannt für seine erfrischend-zitronige Note. Es hat auch antibakterielle Eigenschaften und wird in der Naturheilkunde eingesetzt, um das Immunsystem zu stärken.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.