Zimtschnecken Grundrezept

Diese köstlichen Zimtschnecken sind perfekt für jede Gelegenheit. Mit einem zarten, flauschigen Teig und einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung sind sie ein echter Klassiker. Einfach und schnell gemacht, sind sie der Hit auf jeder Kaffeetafel!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Die Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen. Die Milch hinzufügen und auf ca. 37 °C erwärmen. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
2.	Zucker, Salz, Kardamom und fast das gesamte Mehl in die Milchmischung einrühren. Den Teig kneten, bis er geschmeidig wird. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 bis 40 Minuten gehen lassen.
3.	Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in drei Teile teilen. Jeden Teil zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen.
4.	Zucker und Zimt mischen und dick auf den Teig streuen. Den Teig zu einer Rolle formen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden.
5.	Die Scheiben mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein Backblech legen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
6.	Den Ofen auf 250-275 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zimtschnecken mit dem verschlagenen Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen.
7.	Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 5-8 Minuten backen. Unter einem Tuch abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Am besten frisch und warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Nachmittagssnack.

Tipps

Für eine vegane Variante kann die Butter durch Margarine und die Milch durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
Die Zimtschnecken lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Weizen, Ei, Milch

Hintergrund

Zimtschnecken, auch als Kanelbullar bekannt, sind ein traditionelles skandinavisches Gebäck. Besonders in Schweden sind sie ein fester Bestandteil der "Fika", einer gemütlichen Kaffeepause.

Fun Fact

Wussten Sie, dass der 4. Oktober in Schweden als "Kanelbullens Dag", der Tag der Zimtschnecke, gefeiert wird? An diesem Tag werden Millionen von Zimtschnecken gebacken und genossen!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.