Weihnachtlicher Whiskykuchen

Dieser festliche Whiskykuchen verführt mit saftigen Trockenfrüchten und einem Hauch von Zimt, der durch den Whisky perfekt abgerundet wird. Ein Highlight für die Weihnachtszeit, das mindestens eine Woche ruhen sollte, um sein volles Aroma zu entfalten.

Zutaten (4 Portionen)

Instructions

1.	Am Vorabend: Korinthen, Rosinen und kandierte Früchte mit Zimt und Zitronenschale mischen. Mit 100 ml Whisky übergießen, abdecken und über Nacht ziehen lassen.
2.
3.	Vorbereitung: Eine große Kastenform oder eine Springform einfetten und mit Mehl oder Grieß ausstreuen. Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
4.	Teig zubereiten: Mehl mit Backpulver mischen. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Mehlgemisch unterrühren. Früchtegemisch unterheben und den Teig in die Form geben.
5.	Backen: Auf der unteren Schiene des Ofens ca. 70 Minuten backen. Zwischendurch Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Falls nötig, Temperatur reduzieren, damit der Kuchen nicht zu schnell aufgeht.
6.	Nach dem Backen: Kuchen in der Form mit dem restlichen Whisky beträufeln und 15 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
7.	Glasur: Aprikosenkonfitüre mit 1 EL Wasser glatt rühren, erhitzen und über den Kuchen verteilen.

Serving Suggestions

Serviere den Kuchen als festliches Dessert zur Weihnachtszeit. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Hints

Für ein intensiveres Aroma den Kuchen mindestens eine Woche in Alufolie eingewickelt ruhen lassen. Auch perfekt als Geschenk verpackt!

Dietary Information

Suitable for: N/A
Contains allergens: Gluten, Milch, Eier

Background

Dieser Whiskykuchen ist inspiriert von traditionellen britischen Christmas-Cakes, die oft zur Weihnachtszeit gebacken und verschenkt werden. Sie sind bekannt für ihre lange Haltbarkeit und intensive Aromatik.

Fun fact

In Großbritannien ist es üblich, mehrere dieser Früchtekuchen zu Weihnachten zu backen und an Freunde und Familie zu verschenken. Ein gut gelagerter Whiskykuchen kann sogar bis Ostern halten!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.