Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce

Dieses cremige, herzhafte Nudelgericht kombiniert frische Zutaten zu einem unwiderstehlichen Mahl. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das dennoch beeindruckt!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
2.	In einer tiefen Pfanne die Butter erhitzen und den gewürfelten Kochschinken darin kurz anbraten.
3.	400 ml der Sahne zum Schinken in die Pfanne geben und auf kleiner Stufe köcheln lassen.
4.	Die gekochten Tortellini in die Pfanne zur Schinken-Sahne-Mischung geben und weiter köcheln lassen.
5.	In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit Parmesan, Muskatnuss, Salz und den restlichen 200 ml Sahne verquirlen.
6.	Diese Mischung zu den Tortellini in die Pfanne geben und so lange köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
7.	Die Tortellini sofort servieren.

Serviervorschläge

Genießen Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um die cremige Sauce perfekt aufzunehmen.

Tipps

Für eine vegetarische Variante den Schinken weglassen und durch Gemüse Ihrer Wahl ersetzen.
Ein Hauch von Trüffelöl verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Nicht spezifisch.
Enthält Allergene: Milch.

Hintergrund

Tortellini, eine gefüllte Pasta aus Italien, ist bekannt für ihre vielseitige Verwendung in verschiedenen Saucen und Gerichten. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna, sind sie ein Klassiker der italienischen Küche.

Fun Fact

Wussten Sie, dass Tortellini der Legende nach von der Form des Bauchnabels der Venus inspiriert wurden? Die Erfindung dieser Pasta wird einem Küchenchef zugeschrieben, der von der Schönheit der Göttin überwältigt war!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.