Tagliatelle mit Spinat und Bratwurst
Diese cremige, würzige Pasta-Kreation vereint frische Zutaten zu einem unwiderstehlichen Gericht. Genießen Sie die perfekte Kombination aus Rahmspinat, knusprigen Fleischbällchen und zart schmelzendem Pecorino.
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Zubereitung
| 1. | Tagliatelle kochen: Die Tagliatelle nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen. | |
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| 3. | Spinatsoße zubereiten: Die Zwiebel fein würfeln und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Den Knoblauch dazu pressen und den gefrorenen Rahmspinat hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren warten, bis der Spinat aufgetaut ist. | |
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| 5. | Cremige Basis: Frischkäse und Sahne in den Topf geben und rühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. | |
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| 7. | Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. | |
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| 9. | Fleischbällchen formen: Die Bratwurst in Stücke schneiden und zu kleinen Bällchen formen. Diese in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten. | |
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| 11. | Alles vermischen: Die gekochten Tagliatelle mit der Spinatsoße in einer großen Auflaufform mischen. Die Fleischbällchen darauf verteilen und mit Pecorino bestreuen. | |
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| 13. | Backen: Die Auflaufform für etwa 20-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. |
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt perfekt zu einem grünen Salat und frischem Ciabatta-Brot. Ein Glas Weißwein rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Tipps
- Für eine vegetarische Variante einfach die Bratwurst durch gebratene Pilze ersetzen.
- Frischer Spinat kann anstelle von gefrorenem verwendet werden, wenn Sie möchten.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarier (mit Anpassungen)
- Enthält Allergene: Milch, Weizen
Hintergrund
Tagliatelle sind eine traditionelle italienische Pastaform aus der Region Emilia-Romagna. Sie sind bekannt für ihre langen, flachen Bänder, die Saucen hervorragend aufnehmen.
Fun Fact
Wussten Sie, dass der Name "Tagliatelle" von dem italienischen Wort "tagliare" stammt, was "schneiden" bedeutet? Diese Pasta wurde ursprünglich von Hausfrauen von Hand geschnitten. Jetzt haben Sie einen kleinen Geschichtsunterricht serviert bekommen, während Sie Ihre köstliche Pasta genießen!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.