Süßkartoffel-Gnocchi-Curry
Dieses cremige und würzige Curry mit Süßkartoffel-Gnocchi und Blumenkohl vereint frische Zutaten zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für alle, die eine schnelle und leckere Mahlzeit suchen!
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Zubereitung
| 1. | Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. | |
| 2. | Ghee oder Kokosöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. 4 Minuten anrösten und mit Gemüsefond aufgießen. Aufkochen lassen, dann Tomaten und Blumenkohl hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen. | |
| 3. | Erbsen und Zuckerschoten in den Topf geben und 10 Minuten mitköcheln. In der Zwischenzeit die Süßkartoffel-Gnocchi nach Packungsanweisung garen. | |
| 4. | Kokosmilch in das Curry einrühren und den Spinat kurz unterheben, nicht mehr köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
| 5. | Süßkartoffel-Gnocchi mit dem Curry anrichten. Mit Cashewkernen und Koriander bestreut servieren, nach Belieben Joghurt dazugeben. |
Serviervorschläge
Serviere das Curry mit einer Beilage von Naan oder Basmatireis, um das Gericht abzurunden.
Tipps
- Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sei kreativ mit den Gewürzen und passe sie deinem Geschmack an.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Nüsse
Hintergrund
Dieses Rezept ist inspiriert von der indischen Küche, die für ihre aromatischen Gewürze und vielfältigen vegetarischen Optionen bekannt ist. Es kombiniert die klassische Cremigkeit eines Currys mit der Leichtigkeit von Gemüse.
Fun Fact
Wusstest du, dass Curry ein weit gefasster Begriff für eine Vielzahl von Gerichten ist, die in Indien und anderen Teilen Asiens populär sind? Es gibt unzählige Variationen, je nach Region und traditioneller Küche. Blumenkohl ist eine beliebte Wahl aufgrund seiner Fähigkeit, Gewürze gut aufzunehmen!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.