Süß-saure Zwiebeln im Glas

Diese süß-sauren Zwiebeln sind das perfekte Topping für Salate, Sandwiches oder eine Käseplatte. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sie sind ein Muss für jede Küche!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Die Zwiebeln schälen und der Länge nach in feine Julienne-Streifen schneiden.
2.	In einem Topf Essig, Likör und Zucker vermischen und aufkochen.
3.	Zwiebeln, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Sternanis hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
4.	In der Zwischenzeit ein Glas mit Deckel in kochendem Wasser desinfizieren.
5.	Die Zwiebeln in das Glas füllen und fest verschließen. Vor dem Verzehr mindestens 12 Stunden ruhen lassen.

Serviervorschläge

Perfekt zu einer Käseplatte
Als spezielle Zutat in einem Sandwich mit dunklem Brot, Salat und Ziegenkäse

Tipps

Anislikör kann durch einen anderen Likör ersetzt werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
Die Zwiebeln können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Vegan, Glutenfrei
Enthält Allergene: Keine

Hintergrund

Eingelegte Zwiebeln sind ein beliebtes Element in vielen Kulturen weltweit. Diese Variante kombiniert süße und saure Noten und stammt aus der italienischen Küche, wo sie häufig als Beilage zu Fleisch oder Käse serviert wird.

Fun Fact

Tropea-Zwiebeln stammen aus Kalabrien, Italien, und sind bekannt für ihre Süße und milde Schärfe. Sie sind so beliebt, dass es in der Region sogar ein jährliches Zwiebel-Festival gibt!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.