Spargel im Blätterteig mit Feta

Dieses leckere Gericht kombiniert knackigen Spargel und cremigen Feta, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste. Die hausgemachte Sauce Hollandaise rundet das Geschmackserlebnis ab!

Zutaten (4 Portionen)

Instructions

1.	Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2.	Spargel schälen. Wasser mit Gemüsebrühepulver zum Kochen bringen und Spargel 5 Minuten darin leicht köcheln lassen.
3.	Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem Backpapier entrollen und in 6 gleichgroße Stücke teilen.
4.	Auf jedes Teigstück ein Stück Feta und eine Spargelstange legen. Teigseiten zur Mitte einklappen und mit verquirltem Ei bestreichen. Mit Sesam garnieren.
5.	Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 18-20 Minuten backen.
6.	Für die Sauce Hollandaise Butter schmelzen. Eigelbe mit einem Stabmixer vermengen, Senf, Zitronensaft und geschmolzene Butter hinzugeben und zu einer cremigen Sauce mixen.

Serving Suggestions

Serviere die Blätterteigpäckchen warm, mit einem Klecks Sauce Hollandaise.
Als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet.

Hints

Verwende grünen Spargel für eine farbenfrohe Variante.
Probiere verschiedene Käsesorten für eine besondere Note.

Dietary Information

Suitable for: Vegetarisch
Contains allergens: Milch, Ei

Background

Dieses Gericht ist inspiriert von der klassischen Kombination aus Spargel und Sauce Hollandaise, einem beliebten Frühlingsgericht in Deutschland. Die Zugabe von Blätterteig und Feta bringt eine moderne Note und macht es zu einem vielseitigen Gericht für jeden Anlass.

Fun fact

Spargel wird in Deutschland liebevoll als "königliches Gemüse" bezeichnet und hat eine lange Anbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Jährlich wird die Spargelsaison mit großem Enthusiasmus gefeiert, und viele Deutsche freuen sich auf die ersten frischen Spargelstangen im Frühling!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.