Lachs-Paella mit Gemüse

Diese köstliche Lachs-Paella bringt frischen Wind auf den Tisch! Zartes Lachsfilet, knackige Paprika und eine Prise Dill vereinen sich zu einem mediterranen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die eine kreative Abwechslung suchen.

Transformation

Wir haben das ursprüngliche Rezept in eine leckere Lachs-Paella verwandelt! Anstelle von Hähnchen verwenden wir frisches Lachsfilet, das dem Gericht eine feine, maritime Note verleiht. Die Zugabe von Zucchini und Erbsen bringt zusätzlich Farbe und Geschmack ins Spiel. Die Zubereitung bleibt unkompliziert, sodass du im Handumdrehen ein mediterranes Festmahl zaubern kannst!

Zutaten (4 Portionen)

Instructions

1.	Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lachsstücke kurz anbraten, bis sie leicht rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2.	Im gleichen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
3.	Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4.	Paprikapulver und Safranfäden hinzufügen und gut verrühren.
5.	Die Paprikastreifen, Zucchini, Tomatenwürfel und Erbsen auf dem Reis verteilen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist.
6.	Die Lachsstücke vorsichtig unterheben und weitere 5-10 Minuten garen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.
7.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronenspalten sowie frischem Dill servieren.

Serving Suggestions

Diese Lachs-Paella schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat.
Ein Glas kühler Weißwein oder ein erfrischender Sangria runden das Gericht perfekt ab.

Fun fact

Wusstest du, dass Paella ursprünglich ein einfaches Gericht der Bauern war? Sie nutzten, was gerade verfügbar war, um eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Heute ist es ein kulinarisches Highlight, das weltweit geschätzt wird. Besonders an der spanischen Küste gibt es unzählige Variationen, jede mit ihrem eigenen, regionalen Touch!

Dietary Information

Suitable for: Pescetarisch
Contains allergens: Fisch

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.