Schokoladen-Baiser-Kuchen

Dieser Schokoladen-Baiser-Kuchen vereint die süße Verführung von Schokolade und die luftige Leichtigkeit von Baiser. Ein unwiderstehlicher Genuss, der bei jedem Kaffeeklatsch für Begeisterung sorgt!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein 30 x 40 cm Kuchenblech einfetten.
2.	Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Den Rum und die Eier nacheinander unterrühren.
3.	Mehl, Backpulver, Kakao und Puddingpulver mischen und in die Margarine-Ei-Mischung sieben. Kurz unterrühren.
4.	Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen und etwa 10 Minuten vorbacken.
5.	In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma langsam hinzufügen und weiterschlagen.
6.	Den Eischnee gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig streichen und weitere 15 Minuten backen, bis das Baiser leicht goldgelb ist.

Serviervorschläge

Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem cremigen Cappuccino!

Tipps

Achten Sie darauf, das Eiweiß sehr steif zu schlagen, damit das Baiser schön luftig und stabil wird.
Der Kuchen lässt sich gut einfrieren, falls etwas übrig bleibt!

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarisch
Enthält Allergene: Ei, Weizen

Hintergrund

Dieser Kuchen ist eine köstliche Kombination aus deutscher Backtradition und internationaler Dessert-Leidenschaft. Ursprünglich aus der Liebe zur Schokolade entstanden, hat er sich als Klassiker auf vielen Kaffeetafeln etabliert.

Fun Fact

Der Baiser, auch als "Meringue" bekannt, hat seinen Ursprung im 17. Jahrhundert und wurde oft als Festtagsgebäck serviert. Heute ist es in vielen Variationen weltweit beliebt – von Torten bis hin zu kleinen Baisertupfern!

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