Sauerkirschkuchen mit Nussbaiser

Dieser saftige Sauerkirschkuchen mit einem knusprigen Nussbaiser wird dich und deine Gäste begeistern. Die Kombination aus sauren Kirschen und süßem Baiser ist ein himmlisches Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Zutaten (4 Portionen)

Instructions

1.	Vorbereitung: Die Sauerkirschen entsteinen und sehr gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Paniermehl oder Grieß ausstäuben.
2.	Teig zubereiten: Die zimmerwarme Butter mit 150 g Zucker schaumig rühren. Nach und nach das Ei und die 5 Eigelb hinzufügen. Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und durch ein Sieb zum Teig geben. Kurz einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3.	Kuchen backen: Den Teig in die Springform geben und die abgetropften Sauerkirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
4.	Baiser herstellen: Während der Kuchen backt, die 5 Eiweiße mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die gemahlenen Haselnüsse vorsichtig unterheben.
5.	Baiser auftragen: Nach den ersten 30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse gleichmäßig darauf verteilen. Weitere 20-25 Minuten backen, bis das Baiser goldbraun ist. Stäbchenprobe nicht vergessen!

Serving Suggestions

Am besten lauwarm servieren.
Passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Hints

Sorge dafür, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.
Achte darauf, dass die Kirschen gut abgetropft sind, um den Teig nicht zu verwässern.

Dietary Information

Suitable for: Vegetarisch
Contains allergens: Nüsse, Eier, Gluten

Background

Der Sauerkirschkuchen ist ein Klassiker der deutschen Kaffeetafel. Besonders beliebt in den Sommermonaten, wenn die Kirschernte in vollem Gange ist, bietet dieser Kuchen eine wunderbare Mischung aus süß und sauer.

Fun fact

Wusstest du, dass Sauerkirschen in Deutschland auch als "Weichseln" bekannt sind? Diese kleinen, säuerlichen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einem gesunden Genuss macht!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.