Würziges Rindergeschnetzeltes mit Champignons und Edamame

Dieses herzhafte Rindergeschnetzeltes vereint zartes Fleisch mit der Frische von Champignons und Edamame. Gewürzt mit exotischen Aromen, bietet es ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Rindergeschnetzeltes in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit 1 EL Stärkemehl bestäuben und gut vermischen. Etwa 20 Minuten ruhen lassen.
2.	In der Zwischenzeit die Zwiebel in Streifen schneiden und nach der Ruhezeit zu dem Fleisch geben.
3.	Ghee oder Bratöl in einem Topf erhitzen und die Fleischmischung scharf anbraten, bis sich Röstaromen entwickeln. Tomatenmark hinzufügen und mit Rinderfond ablöschen. Köcheln lassen.
4.	Champignons grob in Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann zum Fleisch geben.
5.	Fischsauce, süß-saure Soße, Kurkuma, Fünf-Gewürz-Pulver, Kreuzkümmel und Marmelade hinzufügen und bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6.	Edamame abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und zum Fleisch geben. 8-10 Minuten auf kleinster Temperatur ziehen lassen. Abschmecken und heiß servieren.

Serviervorschläge

Passt hervorragend zu Basmatireis oder frischen Reisnudeln.

Tipps

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
Variiere die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht vegetarisch, nicht vegan
Enthält Allergene: Soja

Hintergrund

Dieses Rezept ist von asiatischen Aromen inspiriert und kombiniert die Zartheit von Rindfleisch mit der Frische von Champignons und Edamame. Es ist eine Hommage an die Vielfalt der asiatischen Küche.

Fun Fact

Wusstest du, dass Edamame, die unreif geernteten Sojabohnen, in Japan seit Jahrhunderten als Snack beliebt sind? Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Proteinquelle!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.