Rigatoni mit Hackfleisch und Schinken

Diese cremige, herzhafte Pasta-Kreation vereint frische Zutaten zu einem unwiderstehlichen Gericht. Die goldene Käsekruste und der aromatische Schinken machen dieses Ofengericht zum Star auf jedem Tisch.

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Sauce zubereiten: Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun und krümelig ist. 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Restliches Tomatenmark einrühren und die Sauce mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Butter zerlassen und die Sauce mit Salz, Cayennepfeffer und Parmesan abschmecken.
2.	Rigatoni kochen: Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser sehr bissfest kochen, gelegentlich umrühren. Abgießen und abtropfen lassen, dann zurück in den Topf geben.
3.	Schinken vorbereiten: Schinken in 1/2 bis 1 cm breite Streifen schneiden.
4.	Alles vermengen: Sauce zu den Rigatoni geben und erhitzen. Schinkenstreifen unterrühren und kurz erwärmen.
5.	Backen: Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudelmischung in eine große oder vier kleine ofenfeste Formen geben. Den geriebenen Edamer darüber streuen. Auf der mittleren Schiene backen, bis der Käse goldgelb ist.

Serviervorschläge

Serviere diesen köstlichen Rigatoni-Auflauf mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden.

Tipps

Für einen extra würzigen Kick füge mehr Cayennepfeffer hinzu.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um deinem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Nicht geeignet für Veganer oder Glutenfreie Diäten
Enthält Allergene: Milch, Weizen

Hintergrund

Rigatoni sind eine traditionelle Pasta-Sorte aus Italien, die sich durch ihre Röhrenform perfekt dazu eignet, Saucen aufzunehmen. Dieses Gericht kombiniert die Herzhaftigkeit der italienischen Küche mit der Bequemlichkeit eines Auflaufs.

Fun Fact

Wusstest du, dass der Name "Rigatoni" von dem italienischen Wort "rigare" abgeleitet ist, was "linienförmig" bedeutet? Diese Pasta wird oft bei besonderen Anlässen in Italien serviert, da sie hervorragend Saucen hält und ein echter Hingucker auf dem Tisch ist!

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