Quiche mit Speck und Porree
Diese herzhafte Quiche vereint knusprigen Speck, zarten Porree und cremige Sahne in einem unwiderstehlichen, goldbraun gebackenen Mürbeteig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Highlight auf dem Brunch-Tisch!
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Zubereitung
| 1. | Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, eine Mulde in die Mitte drücken und das Ei hineingeben. Die eiskalte Butter in die Mulde reiben und eine Prise Salz hinzufügen. Alle Zutaten schnell zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen. | |
| 2. | In der Zwischenzeit den gewürfelten Speck in etwas Butter anbraten. Die Zwiebel und den Porree schneiden und zum Speck in die Pfanne geben, bis alles weich ist. | |
| 3. | Den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In die Quicheform legen und festdrücken. | |
| 4. | Eier und Sahne mit Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Den Porree, die Zwiebeln und den Speck hinzufügen und gut vermischen. Diese Mischung auf den Teig gießen. | |
| 5. | Die Quiche für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen. |
Serviervorschläge
Diese Quiche schmeckt hervorragend als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Sie kann warm oder kalt serviert werden.
Tipps
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, sonst wird er zäh.
- Für eine vegetarische Version einfach den Speck weglassen und etwas mehr Gemüse hinzufügen.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Nicht geeignet für spezielle Diäten
- Enthält Allergene: Milch, Eier, Gluten
Hintergrund
Quiche stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein beliebtes Gericht in vielen europäischen Ländern. Die bekannteste Variante ist die Quiche Lorraine, die ihren Namen der Region Lothringen verdankt.
Fun Fact
Wussten Sie, dass der Begriff "Quiche" aus dem deutschen Wort "Kuchen" abgeleitet wurde? Ursprünglich wurde Quiche als einfacher Brotfladen mit Ei- und Sahnefüllung gebacken. Heute gibt es unzählige Variationen weltweit!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.