Gnocchi mit Champignons und Pinienkernen
Diese köstlichen Gnocchi mit goldbraun gebratenen Champignons und knackigen Pinienkernen sind ein einfaches und schnelles Gericht, das jeden Gaumen erfreut. Mit frischem Basilikum garniert, ist es ein perfektes Abendessen für die ganze Familie.
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Anleitung
| 1. | Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett für 5 Minuten goldbraun anrösten und beiseite stellen. | |
| 2. | Die Gnocchi mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Wenden in 10 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. | |
| 3. | Die Champignons mit einem Tuch säubern und halbieren. Den Knoblauch häuten und fein hacken. | |
| 4. | Die Champignons und den Knoblauch mit den restlichen 3 EL Olivenöl in die Gnocchi-Pfanne geben und für 10 Minuten anbraten. | |
| 5. | Die Gnocchi zurück in die Pfanne geben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
| 6. | Mit frischem Basilikum und den gerösteten Pinienkernen garnieren. Genießen! |
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot.
Tipps
- Für eine vegane Variante, ersetze die Gnocchi durch eine glutenfreie Alternative.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für einen anderen Geschmack.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Vegetarisch
- Enthält Allergene: Nüsse
Hintergrund
Gnocchi stammen ursprünglich aus Italien und sind kleine Teigklößchen, die traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt werden. Dieses Gericht kombiniert die Weichheit der Gnocchi mit der Erdigkeit der Champignons und der Knackigkeit der Pinienkerne.
Fun Fact
Pinienkerne sind die essbaren Samen von Kiefern und werden oft in der mediterranen Küche verwendet. Wusstest du, dass es bis zu drei Jahre dauern kann, bis Pinienkerne geerntet werden können? Diese kleinen Kerne sind also eine echte Delikatesse!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.