Pfannen-Gnocchi mit Lachs in Nusskruste

Diese köstlichen Pfannen-Gnocchi mit Lachs in goldener Nusskruste sind ein wahrer Genuss. Begleitet von einer cremigen Sahnesauce mit frischem Spinat und saftigen Cherrytomaten, wird dieses Gericht alle am Tisch begeistern. Eine perfekte Symbiose aus knusprigen und cremigen Texturen!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Pfannen-Gnocchi zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Gnocchi an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.
2.
3.	Lachs mit Nusskruste: Heize den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor. Vermenge in einer Schüssel die gehackten Nüsse, Parmesan, Dijon-Senf und Honig. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und drücke die Nussmischung gleichmäßig auf die Oberseite der Filets. Lege die Filets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für 15-20 Minuten, bis der Lachs durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
4.	Sahnesauce zubereiten: Erhitze die Sahne in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Lass die Mischung köcheln, bis die Sahne etwas eindickt. Gib die halbierten Cherrytomaten und den frischen Spinat hinzu. Köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt und die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Anrichten: Verteile die Sahnesauce mit Spinat und Tomaten auf Tellern. Lege die Lachsfilets mit der Nusskruste auf die Sauce. Serviere die knusprigen Gnocchi daneben.

Serviervorschläge

Mit einem frischen grünen Salat servieren.
Ein paar Zitronenscheiben für einen frischen Kick dazu reichen.

Tipps

Wenn du keine Nüsse magst, kannst du diese durch Semmelbrösel ersetzen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote füge frische Kräuter wie Dill oder Basilikum hinzu.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Fischliebhaber
Enthält Allergene: Nüsse, Milchprodukte, Fisch

Hintergrund

Lachs mit Nusskruste ist ein beliebtes Gericht, das oft bei festlichen Anlässen serviert wird. Die Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Lachs ist ein echter Genuss. Ursprünglich in europäischen Küchen beliebt, erfreut sich das Gericht inzwischen weltweit großer Beliebtheit.

Fun Fact

Wusstest du, dass Gnocchi bereits im 16. Jahrhundert in Italien gegessen wurden? Sie wurden ursprünglich aus einer Mischung von Teigwaren und Kartoffeln hergestellt und gelten heute als klassisches Komfortessen.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.