Milchreis-Apfel-Auflauf
Dieser cremige Milchreis-Apfel-Auflauf kombiniert die Süße von Äpfeln mit dem Komfort von warmem Milchreis. Ideal für kühle Abende und ein echter Genuss für die ganze Familie!
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Anleitung
| 1. | Die Milch mit einer Prise Salz und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze zu einem dicken Brei kochen. Gelegentlich umrühren. Den Reisbrei etwas abkühlen lassen. | |
| 2. | In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. | |
| 3. | Die Butter mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Den abgekühlten Milchreis löffelweise unterrühren. | |
| 4. | Das Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Milchreis-Masse heben. | |
| 5. | Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Milchreis abwechselnd mit den Äpfeln hineinschichten. Mit einer Schicht Milchreis abschließen. Mit Butterflöckchen belegen. | |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen, bis die obere Schicht goldbraun ist. |
Serviervorschläge
- Warm servieren, eventuell mit einem Klecks Sahne oder Vanillesoße.
- Für eine fruchtige Note, mit Kompott oder frischen Beeren garnieren.
Tipps
- Wer keine warmen Früchte mag, kann die Äpfel weglassen und den Auflauf mit Kompott servieren.
- Für eine knusprige Kruste, vor dem Backen etwas Zucker über die oberste Schicht streuen.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Milch, Eier
Hintergrund
Milchreis ist ein beliebter Klassiker in vielen deutschen Haushalten und wird oft als Dessert oder süßes Hauptgericht serviert. Diese Variante des Milchreis-Auflaufs kombiniert die traditionelle Süße von Milchreis mit der Frische von Äpfeln und ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt.
Fun Fact
Wusstest du, dass Milchreis ursprünglich aus Asien stammt? In Europa wurde er erstmals im Mittelalter bekannt und hat seitdem viele Variationen entwickelt. Heute ist er aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken und wird in unzähligen Varianten genossen!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.