Merguezrollen

Diese würzigen Merguezrollen aus Lamm- und Rinderhackfleisch sind das perfekte Highlight für jede Grillparty. Mit einer feinen Schärfe und dem intensiven Aroma von Ras-el Hanout begeistern sie alle Liebhaber der marokkanischen Küche. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Vermische in einer großen Schüssel das Lamm- und Rinderhackfleisch. Füge Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Harissa, Koriander, Zimt, Ras-el Hanout und Paprikapulver hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.	Falls die Masse zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3.	Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Gewürze durchziehen können.
4.	Forme mit angefeuchteten Händen kleine Röllchen aus der Hackfleischmasse.
5.	Grille oder brate die Merguezröllchen für etwa 6-10 Minuten, bis sie außen dunkelbraun bis schwarz sind.

Serviervorschläge

Serviere die Merguezrollen mit frischem Fladenbrot oder Couscous.
Ergänze das Gericht mit einem frischen Salat und einem Joghurtdip.

Tipps

Du kannst 50 % des Lammhackfleischs durch Rinderhackfleisch ersetzen.
Für mehr Schärfe, füge mehr Harissa hinzu.
Wenn du möchtest, kannst du auch Rosmarin, Zimt oder Tomatenmark einarbeiten.

Ernährungsinformationen

Suitable for: Nicht vegan oder vegetarisch
Contains allergens: Keine spezifischen Allergene

Hintergrund

Merguez sind traditionelle scharfe Würstchen aus Nordafrika, insbesondere Marokko, die inzwischen auch in Frankreich sehr beliebt sind. Sie zeichnen sich durch ihre feurige Schärfe und den intensiven Geschmack aus.

Fun Fact

Wusstest du, dass "Ras-el Hanout" übersetzt "Beste des Ladens" bedeutet? Diese Gewürzmischung kann bis zu 30 verschiedene Gewürze enthalten und ist das marokkanische Pendant zu Curry.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.