Maultaschen-Auflauf

Dieser herzhafte Maultaschen-Auflauf vereint die köstlichen Aromen von traditionell schwäbischen Maultaschen, saftigem Schinken und cremiger Sahne zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
2.	Schichte die Maultaschen in die vorbereitete Auflaufform. Verteile die Schinkenwürfel gleichmäßig über den Maultaschen.
3.	In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut verrührt ist. Die Eier-Sahne-Mischung über die Maultaschen gießen.
4.	Anschließend den Auflauf großzügig mit Emmentaler bestreuen. Für etwa 20 - 25 Minuten in den Backofen geben.
5.	Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Serviervorschläge

Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder knackigen Gurkenscheiben für ein ausgewogenes Mahl.

Tipps

Verwende für eine vegetarische Variante einfach Gemüsewürfel statt Schinken.
Für eine extra knusprige Käsekruste, den Auflauf die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht für spezielle Diäten geeignet
Enthält Allergene: Milchprodukte, Eier, Gluten

Hintergrund

Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität, die als eine Art gefüllte Pasta bekannt ist. Sie wurden ursprünglich erfunden, um während der Fastenzeit Fleisch zu verstecken, daher auch ihr Spitzname "Herrgottsbscheißerle".

Fun Fact

Wusstest du, dass Maultaschen in Baden-Württemberg sogar einen eigenen Feiertag haben? Am Gründonnerstag wird traditionell mit Maultaschen gefeiert, was sie zu einem festen Bestandteil der regionalen Kultur macht!

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