Marokkanischer Couscous mit Gemüse

Entdecke die Aromen Marokkos mit diesem köstlichen Couscous-Gericht, das voller frischem Gemüse und exotischen Gewürzen steckt. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Couscous vorbereiten: Couscous in eine Schüssel geben und mit 250 ml kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
2.	Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3.	Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
4.	Würzen: Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt hinzugeben und gut umrühren.
5.	Brühe hinzufügen: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6.	Couscous mischen: Den vorbereiteten Couscous zum Gemüse geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Servieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

Serviervorschläge

Mit einem Klecks Joghurt und frischen Minzblättern servieren.
Dazu passt ein frischer Salat aus Gurken und Tomaten.

Tipps

Wenn du es gerne scharf magst, füge ein wenig Harissa oder Chiliflocken hinzu.
Für eine fruchtige Note kannst du Rosinen oder getrocknete Aprikosen untermischen.

Diätetische Informationen

Geeignet für: Vegan, Glutenfrei
Enthält Allergene: Keine

Hintergrund

Marokkanischer Couscous ist ein traditionelles Gericht aus Nordafrika, das oft als Hauptgericht serviert wird. Es ist bekannt für seine Kombination aus feinen Gewürzen und frischem Gemüse, die ein harmonisches und geschmackvolles Erlebnis bieten.

Fun Fact

Couscous gilt in Marokko als Nationalgericht und wird oft bei festlichen Anlässen serviert. Interessanterweise wird es traditionell mit den Händen gegessen, um die Gemeinschaft und Verbundenheit zu betonen.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.