Marinierter Lachs mit Dill und Zitrone
Dieses erfrischende Rezept für marinierten Lachs kombiniert zarten Lachs mit einer spritzigen Zitronennote und aromatischem Dill. Ein einfaches Gericht, das durch seine Frische und Leichtigkeit besticht. Perfekt für ein entspanntes Sommerdinner oder als eleganter Starter für Gäste.
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Zubereitung
| 1. | Das Lachsfilet mit einem sehr scharfen Messer in ganz dünne Scheiben schneiden. | |
| 2. | Auf einem Teller anrichten und mit dem Saft von 2 Zitronen beträufeln. | |
| 3. | Den Dill fein hacken und zusammen mit den rosa Pfefferbeeren über den Lachs streuen. | |
| 4. | Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. | |
| 5. | Die restlichen 2 Zitronen in Scheiben schneiden und auf dem Lachs verteilen. | |
| 6. | Gut abdecken und einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. |
Serviervorschläge
Dieser marinierte Lachs schmeckt hervorragend mit Parmesanspänen oder mit etwas Olivenöl beträufelt. Ein frisches Baguette oder ein leichter Salat passen ebenfalls gut dazu.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie auch etwas frisch geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Lassen Sie den Lachs gut im Kühlschrank durchziehen, um das volle Aroma zu entfalten.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Keine speziellen Diäten
- Enthält Allergene: Fisch
Hintergrund
Marinierter Lachs ist ein Klassiker der skandinavischen Küche, bekannt als Gravlax. Ursprünglich wurde der Lachs durch Fermentation haltbar gemacht, heute wird er jedoch meist durch Marinieren konserviert.
Fun Fact
Wussten Sie, dass rosa Pfefferbeeren eigentlich keine echten Pfefferkörner sind? Sie stammen von der brasilianischen Pfefferpflanze und verleihen Gerichten eine mild würzige Note.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.