Linsen-Hackfleisch-Strudel

Dieser herzhafte Strudel kombiniert aromatische Linsen und würziges Hackfleisch in knusprigem Fillo-Teig. Ein wunderbares Gericht, das sowohl die Sinne verführt als auch einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder als beeindruckender Hauptgang.

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Knoblauch und Zwiebel fein hacken. In etwas Öl glasig anbraten. Linsen und Geflügelfond hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
2.	Tomaten fein hacken. Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten, Tomaten hinzufügen und leicht einkochen lassen. Gekochte Linsen unterheben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt, Oregano und Zucker abschmecken.
3.	Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
4.	Butter schmelzen und eine Auflaufform dünn mit Butter ausstreichen.
5.	Ein Fillo-Teigblatt auf ein feuchtes Tuch legen, mit Butter bestreichen, ein weiteres Blatt darauflegen. 1/4 der Linsen-Hack-Masse an den Rand auf der schmalen Seite geben, seitliche Ränder einschlagen, dann von der schmalen Seite her aufrollen. Vor die Rolle ein weiteres Blatt legen, buttern, die Rolle darin einwickeln und in die Auflaufform legen. Mit der restlichen Masse drei weitere Rollen auf die gleiche Weise herstellen.
6.	Mit Butter bestreichen und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Serviervorschläge

Serviere den Strudel mit einem frischen Kräuter-Joghurt-Dip oder einem knackigen Blattsalat für ein abgerundetes Mahl.

Tipps

Der Fillo-Teig trocknet schnell aus, also immer mit einem feuchten Tuch abdecken.
Die Füllung kann nach Belieben mit anderen Gewürzen angepasst werden.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Nicht spezifisch
Enthält Allergene: Keine spezifischen

Hintergrund

Der Strudel ist ein traditionelles Gericht, das vor allem in der österreichischen und bayerischen Küche zu finden ist. Ursprünglich ein süßes Gericht, hat sich der Strudel auch in der herzhaften Küche etabliert und ist besonders in der mediterranen Küche beliebt.

Fun Fact

Wusstest du, dass Strudel eigentlich aus dem Türkischen stammt? Der Fillo-Teig, den wir verwenden, ist ein direkter Nachfahre des Yufka-Teigs, der in der türkischen Küche weit verbreitet ist.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.