Lachsauflauf mit Kapern und Knoblauch
Dieser saftige Lachsauflauf kombiniert aromatische Knoblauchscheiben mit frischem Zitronensaft und salzigen Kapern zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen!
Verfeinere dein Rezept
Anleitung
| 1. | Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. | |
| 2. | Eine Auflaufform mit 2 EL Olivenöl ausstreichen. | |
| 3. | Den Lachs unaufgetaut in die Form legen. | |
| 4. | Knoblauchscheiben auf den Lachs legen. | |
| 5. | Zitronensaft und restliches Olivenöl über den Lachs träufeln. | |
| 6. | Mit Kapern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. | |
| 7. | Den Lachs im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten braten. |
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lachs mit frischem Baguette oder gebratenen kleinen Kartoffeln. Ein Klecks Tzatziki rundet das Gericht perfekt ab.
Tipps
- Statt Kapern können Sie auch klein gehackte Petersilie verwenden, um eine frische Note zu verleihen.
- Für eine extra Zitronennote, reiben Sie etwas Zitronenschale über den Lachs, bevor Sie ihn in den Ofen schieben.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Glutenfrei
- Enthält Allergene: Fisch
Hintergrund
Lachsauflauf ist ein einfaches und schnelles Gericht, das häufig in mediterranen Küchen zu finden ist. Es kombiniert die frischen Aromen von Zitrone und Kräutern mit dem reichhaltigen Geschmack von Lachs, einem beliebten Fisch in vielen europäischen Küstenregionen.
Fun Fact
Wussten Sie, dass Lachs einer der wenigen Fische ist, die sowohl im Süßwasser als auch im Meer leben können? Diese Fähigkeit macht ihn zu einem faszinierenden und vielseitigen Fisch in der Küche. Und Kapern, die aus den Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen, wurden schon in der Antike als Delikatesse geschätzt!
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