Kürbisküchlein mit Orangensaft

Diese knusprigen Kürbisküchlein mit einem Hauch von Orange sind ein wahrer Genuss! Die Mischung aus süßem Kürbis und frischem Orangensaft macht sie unwiderstehlich. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit einem Glas Rotwein.

Zutaten (4 Portionen)

Instructions

1.	Den Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz ca. 30 Minuten weich kochen. Den gekochten Kürbis in ein Sieb mit einem sauberen Handtuch geben und über Nacht ruhen lassen.
2.	Am nächsten Tag den Orangensaft mit der Hefe verrühren. Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät fein pürieren. Den Orangensaft unterrühren.
3.	Den Abrieb der Orange, Schnaps und Zucker unterrühren. Dann die Eier und das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4.	Den Teig zugedeckt 2 Stunden gehen lassen. Sollte der Teig danach noch zu flüssig sein, etwas Mehl hinzufügen.
5.	Öl in einer Pfanne erhitzen. Einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und die Küchlein portionsweise frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.

Serving Suggestions

Serviere die Kürbisküchlein mit einem Glas Rotwein für ein gemütliches Abendessen oder als süßes Dessert.

Hints

Wenn du keinen Schnaps verwenden möchtest, ersetze ihn durch mehr Orangensaft oder Wasser.
Für eine knusprigere Kruste, die Küchlein in Maisgrieß wälzen, bevor sie frittiert werden.

Dietary Information

Suitable for: Vegetarisch
Contains allergens: Eier, Gluten

Background

Kürbisküchlein sind ein traditionelles Herbst- und Wintergericht in vielen Regionen Deutschlands. Sie nutzen die saisonale Fülle von Kürbissen und kombinieren sie mit anderen typischen Herbstaromen wie Zimt und Orange.

Fun fact

Wusstest du, dass Kürbisse botanisch gesehen Beeren sind? Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse und sind eng mit Gurken und Melonen verwandt. Ihr süßes, nussiges Aroma macht sie perfekt für sowohl herzhafte als auch süße Gerichte!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.