Kürbis-Kibbeh mit Bulgur
Diese köstliche Kürbis-Kibbeh kombiniert die Süße des Kürbisses mit herzhaftem Hackfleisch und knackigen Walnüssen. Perfekt für ein herbstliches Abendessen, das deine Gäste begeistern wird!
Verfeinere dein Rezept
Instructions
| 1. | Kürbis vorbereiten: Kürbis waschen, putzen und würfeln. Falls kein Hokkaido verwendet wird, den Kürbis vorher schälen. In der Gemüsebrühe kochen, bis er weich ist. | |
| 2. | Bulgur ziehen lassen: Die Kürbisbrühe über den Bulgur gießen und ziehen lassen, bis er gar ist. | |
| 3. | Hackfleisch anbraten: Zwiebel schälen und fein hacken, dann mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken und die Walnüsse untermischen. | |
| 4. | Kürbis und Bulgur vermengen: Kürbis zerdrücken und Bulgur gut ausdrücken. Beides mit dem Mehl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
| 5. | Kibbeh formen: Mit feuchten Händen pflaumengroße Stücke abnehmen, mit der Hackfleischmischung füllen und zu Bällchen mit spitzen Enden formen. | |
| 6. | Kibbeh kochen und frittieren: Die Kibbeh etwa 15 Minuten in Salzwasser bei schwacher Hitze kochen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und im Öl kurz frittieren. Vor dem Servieren auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
Serving Suggestions
Serviere die Kürbis-Kibbeh mit einem frischen Salat und einer Joghurt-Kräuter-Sauce oder einer Sauce aus Joghurt, frischer Minze, Salz und etwas Wasser.
Hints
- Die Masse lässt sich am besten mit feuchten Händen verarbeiten.
- Falls die Masse zu feucht ist, erneut gut ausdrücken.
Dietary Information
- Suitable for: Nicht vegetarisch
- Contains allergens: Nüsse
Background
Kibbeh ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist. Es wird oft mit Fleisch oder Gemüse gefüllt und kann gekocht oder frittiert werden. Diese Kürbis-Variante ist besonders im Herbst beliebt, wenn Kürbisse Saison haben.
Fun fact
Kibbeh gilt in vielen arabischen Ländern als Nationalgericht und wird oft bei festlichen Gelegenheiten serviert. Die Form der Kibbeh ist inspiriert von alten Methoden, Lebensmittel zu konservieren und zu transportieren.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.