Kürbis-Bulgur-Kibbeh
Diese würzigen Kürbis-Bulgur-Kibbeh sind ein echter Genuss! Mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch und Walnüssen bringen sie orientalischen Flair auf den Tisch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.
Verfeinere dein Rezept
Instructions
| 1. | Kürbis waschen, putzen und in Würfel schneiden. In der Gemüsebrühe köcheln, bis er weich ist. | |
| 2. | Bulgur mit der Kürbisbrühe übergießen und ziehen lassen, bis er gar ist. | |
| 3. | Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken. Walnüsse unterrühren. | |
| 4. | Kürbis zerdrücken und mit dem ausgedrückten Bulgur vermischen. Mehl unterkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
| 5. | Mit feuchten Händen pflaumengroße Stücke der Kürbismasse abnehmen, mit der Hackfleischmischung füllen und zu Bällchen mit spitzen Enden formen. | |
| 6. | Kibbeh ca. 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bei schwacher Hitze köcheln lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen und in Öl goldbraun frittieren. | |
| 7. | Vor dem Servieren auf Küchenkrepp abtropfen lassen. |
Serving Suggestions
- Serviere die Kibbeh mit einem frischen Salat und einer Joghurt-Kräuter-Sauce.
Hints
- Verwende Hokkaido-Kürbis, um dir das Schälen zu ersparen.
- Die Masse lässt sich besser formen, wenn die Hände leicht angefeuchtet sind.
Dietary Information
- Suitable for: Nicht-vegetarisch
- Contains allergens: Walnüsse
Background
Kibbeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine köstliche Mischung aus Fleisch und Getreide bekannt ist. Diese Variante mit Kürbis und Bulgur ist eine moderne Interpretation, die saisonale Zutaten aufgreift.
Fun fact
Wusstest du, dass Kürbis nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund ist? Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden – von Süßspeisen bis hin zu herzhaften Kreationen!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.