Kuchen mit Kirschen und Buttercreme

Dieser saftige Kuchen vereint zarten Rührteig mit einem Hauch Kakao und saftigen Sauerkirschen. Abgerundet wird er mit cremiger Buttercreme und einer Schicht Kuvertüre – ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Rührteig herstellen: Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
2.	Teig aufteilen: Die Eiweiße steif schlagen und unter die Teigmasse heben. Die Hälfte des Teigs auf ein gefettetes Backblech streichen.
3.	Kakaoteig: Den restlichen Teig mit dem Kakaopulver vermengen und auf den hellen Teig streichen.
4.	Belegen und backen: Die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen.
5.	Buttercreme zubereiten: Aus dem Puddingpulver und der Milch einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter cremig rühren und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
6.	Kuchen vollenden: Die Buttercreme auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen. Die Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

Serviervorschläge

Serviere den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

Tipps

Die Kirschen gut abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Für eine intensivere Schokoladennote, füge gehackte Schokolade zum Kakaoteig hinzu.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Milch, Eier, Gluten

Hintergrund

Dieser Kuchen erinnert an traditionelle deutsche Backkunst, bei der einfache Zutaten in köstliche Kunstwerke verwandelt werden. Besonders beliebt ist diese Variante mit Sauerkirschen und Buttercreme in der Region Sachsen.

Fun Fact

Wusstest du, dass Sauerkirschen oft in deutschen Kuchenrezepten verwendet werden, weil sie eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure bieten? Die Kombination mit Schokolade und Buttercreme ist ein wahrer Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.