Knusprige Frühlingsrollen aus dem Ofen

Diese köstlichen Frühlingsrollen sind perfekt für jeden Anlass! Mit einer würzigen Füllung aus Gemüse und Hackfleisch, umhüllt von knusprigem Strudelteig, sind sie ein wahrer Genuss. Einfach zuzubereiten und im Ofen gebacken, sind sie eine leichte und schmackhafte Alternative zu frittierten Varianten.

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.	1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen.
3.	Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Zuckerschoten halbieren und Sprossen abtropfen lassen.
4.	Hackfleisch in der Pfanne krümelig braten, dann das Gemüse hinzufügen und drei Minuten bei hoher Hitze andünsten. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Strudelteigblätter hochkant legen. Auf den unteren Teil mittig ca. 3 EL der Füllung geben. Seiten einklappen und das Strudelteigblatt vorsichtig einrollen.
6.	Frühlingsrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit restlichem Sesamöl einpinseln und bei Bedarf mit Sesam bestreuen.
7.	Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

Serviervorschläge

Mit einem frischen, knackigen Salat oder einer süßen Chilisauce servieren, um die knusprigen Rollen optimal zu ergänzen.

Tipps

Für eine vegane Variante kannst du das Hackfleisch einfach durch Veggie-Hack ersetzen!

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht vegan oder glutenfrei
Enthält Allergene: Gluten

Hintergrund

Frühlingsrollen haben ihren Ursprung in der asiatischen Küche und sind besonders in China und Vietnam sehr beliebt. Traditionell werden sie frittiert, aber gebackene Varianten sind eine moderne, gesündere Version.

Fun Fact

Wusstest du, dass Frühlingsrollen traditionell zur Feier des chinesischen Neujahrs gegessen werden? Sie symbolisieren Wohlstand, da sie an Goldbarren erinnern!

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