Kloßauflauf mit Paprika und Sauerkraut
Dieser herzhafte Auflauf kombiniert saftige Fleischwurst, würziges Sauerkraut und geröstete Paprika für ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie!
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Zubereitung
| 1. | Klöße vorbereiten: Kloßteig nach Packungsanweisung zubereiten und die Klöße garen. | |
| 2. | Paprika grillen: Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. In eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 240 °C (Gas: Stufe 6, Umluft 220 °C) ca. 5 - 8 Minuten grillen, bis die Ränder braun werden. | |
| 3. | Sauerkraut und Fleischwurst: Sauerkraut mit etwas Zucker würzen. Fleischwurst in Würfel schneiden und mit dem Sauerkraut und den gegrillten Paprikaschoten vermischen. | |
| 4. | Sauce zubereiten: Butter in einem Topf erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Milch und Brühe unter Rühren dazugeben und aufkochen. Käse hinzufügen und schmelzen lassen. | |
| 5. | Auflauf schichten: Klöße in Scheiben schneiden und dachziegelförmig mit der Sauerkrautmischung in eine Auflaufform schichten. Mit der Sauce begießen. | |
| 6. | Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 40 - 45 Minuten goldbraun überbacken. | |
| 7. | Servieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen und den Kloßauflauf servieren. |
Serviervorschläge
Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Scheibe Bauernbrot für ein rustikales Abendessen.
Tipps
Du kannst den Auflauf auch mit HENGLEIN Gnocchi oder Schupfnudeln zubereiten, um eine leckere Abwechslung zu schaffen!
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Nicht spezifisch diätisch
- Enthält Allergene: Milch, Gluten
Hintergrund
Dieser Auflauf vereint einige der beliebtesten Zutaten der deutschen Küche. Die Kombination aus Sauerkraut und Fleischwurst ist ein Klassiker, der durch die Zubereitung im Ofen eine neue Dimension erhält.
Fun Fact
Wusstest du, dass Sauerkraut im Mittelalter als Wunderheilmittel angesehen wurde? Es war bekannt für seine positive Wirkung auf die Gesundheit und half Seefahrern, Skorbut zu vermeiden!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.