Klassische Zimtschnecken
Diese herrlichen Zimtschnecken sind ein Klassiker aus der schwedischen Backtradition. Weicher Teig, gefüllt mit süßem Zimt und Zucker, sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Start in den Tag.
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Zubereitung
| 1. | Die Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen. Milch hinzufügen und auf etwa 37 Grad erwärmen. Hefe in der Milch auflösen. | |
| 2. | Zucker, Salz, Kardamom und fast das ganze Mehl einrühren. Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. | |
| 3. | Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten aufgehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. | |
| 4. | Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. In drei Teile teilen und jeweils zu einem dünnen Rechteck ausrollen. | |
| 5. | Mit weicher Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen und zu einer Rolle wickeln. In ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. | |
| 6. | Die Stücke mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein Backblech legen und nochmals aufgehen lassen, ca. 30 Minuten. | |
| 7. | Den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. | |
| 8. | Die Zimtschnecken mit verschlagenem Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen. | |
| 9. | Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen 5-8 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen! |
Serviervorschläge
Serviere die Zimtschnecken warm mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßes Highlight am Nachmittag.
Tipps
- Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch Mandelmilch.
- Etwas Puderzucker über die fertig gebackenen Schnecken streuen für extra Süße.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Gluten, Milch
Hintergrund
Zimtschnecken sind ein traditionelles Gebäck, das seinen Ursprung in Schweden hat. Bekannt als "Kanelbullar", sind sie ein fester Bestandteil der schwedischen "Fika", einer Kaffeepause mit süßem Gebäck.
Fun Fact
In Schweden wird jedes Jahr am 4. Oktober der "Kanelbullens Dag" gefeiert, ein Tag, der dieser köstlichen Zimtschnecke gewidmet ist. Ein Muss für jeden Zimtliebhaber!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.