Klassische Lasagne Bolognese

Diese herzhafte Lasagne Bolognese vereint aromatische Hackfleischsauce mit einer cremigen Béchamelsauce und zarten Lasagneplatten zu einem unwiderstehlichen Gericht, das jedem schmeckt!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Bolognese Sauce zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Brate das Hackfleisch krümelig an. Füge das Tomatenmark hinzu und röste es kurz mit. Gib die geschälten Tomaten, das Gewürzsalz und nach Belieben den Rotwein dazu. Lasse das Ragout mindestens 30 Minuten bei geöffnetem Deckel köcheln.
2.	Béchamelsauce zubereiten: In einem separaten Topf Butter schmelzen und das Mehl unter Rühren hinzufügen. Gieße die Milch schrittweise ein und lasse die Mischung bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten köcheln. Würze die Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
3.	Lasagne schichten: Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Schichte die Bolognese, Béchamelsauce und Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform. Bestreue die oberste Schicht mit dem geriebenen Käse.
4.	Backen: Backe die Lasagne für 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
5.	Servieren: Lass die Lasagne vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Frischer Blattsalat
Knoblauchbrot
Ein Glas Rotwein

Tipps

Der Rotwein verleiht der Sauce eine besondere Tiefe, kann aber auch weggelassen werden.
Für eine extra knusprige Kruste, die Lasagne die letzten 5 Minuten unter dem Grill backen.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht vegetarisch
Enthält Allergene: Milch, Gluten

Hintergrund

Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, das ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna stammt. Die Schichtung von Pasta, Fleischsauce und Béchamelsauce macht es zu einem beliebten Klassiker weltweit.

Fun Fact

Wusstest du, dass Lasagne eines der ältesten Pasta-Gerichte der Welt ist? Bereits im antiken Rom gab es eine Vorform der Lasagne, die mit einer Art Plattenteig zubereitet wurde.

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