Klassische Italienische Spaghetti Bolognese

Diese herzhafte Spaghetti Bolognese vereint saftiges Hackfleisch mit aromatischen Tomaten und frischen Kräutern. Ein italienischer Klassiker, der bei jedem Bissen das Herz wärmt und Lust auf mehr macht.

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken.
2.	Anbraten: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
3.	Fleisch hinzufügen: Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und braun ist.
4.	Tomaten einrühren: Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und kurz anrösten. Dann die Tomaten aus der Dose und den Rotwein hinzufügen. Gut umrühren.
5.	Würzen: Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles aufkochen lassen.
6.	Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
7.	Spaghetti kochen: Während die Sauce köchelt, die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
8.	Servieren: Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermischen. Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.

Serviervorschläge

Mit einem frischen grünen Salat servieren.
Ein Stück knuspriges Baguette passt hervorragend dazu.

Tipps

Für eine intensivere Sauce, lassen Sie sie länger köcheln.
Mit einem Schuss Sahne wird die Sauce cremiger.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht vegetarisch
Enthält Allergene: Weizen

Hintergrund

Spaghetti Bolognese hat ihren Ursprung in der italienischen Region Emilia-Romagna, genauer gesagt in Bologna. Traditionell wird sie mit Tagliatelle serviert und enthält oft Pancetta und Milch.

Fun Fact

Wussten Sie, dass "Spaghetti Bolognese" in Italien selten so genannt wird? Dort heißt es einfach "Ragù alla Bolognese" und wird meist mit frischen Tagliatelle statt Spaghetti serviert!

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