Kartoffelgratin mit Knoblauch und Käse
Dieses cremige Kartoffelgratin vereint zarte Kartoffelscheiben mit einer würzigen Knoblauch-Sahne-Sauce. Perfekt überbacken mit Käse, ist es die ideale Beilage, um jedes Abendessen zu einem Fest zu machen.
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Zubereitung
| 1. | Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. | |
| 2. | Milch und Sahne in einem Topf vermischen. Knoblauch fein hacken oder pressen und hinzufügen. | |
| 3. | Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Kartoffelscheiben dazugeben und alles sanft aufkochen lassen. | |
| 4. | Unter häufigem, vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. | |
| 5. | Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Kartoffelmasse einfüllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. | |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
Serviervorschläge
Serviere das Kartoffelgratin als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat ist es ein Genuss.
Tipps
- Für eine knusprigere Kruste etwas mehr Käse verwenden.
- Wer es würziger mag, kann eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarisch
- Enthält Allergene: Milch
Hintergrund
Kartoffelgratin, auch als "Gratin Dauphinois" bekannt, stammt ursprünglich aus der französischen Region Dauphiné. Es ist ein traditionelles Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist.
Fun Fact
Kartoffelgratin ist so populär, dass es in Frankreich sogar eigene Wettbewerbe gibt, bei denen das beste Gratin gekürt wird. Die Kunst liegt dabei im perfekten Gleichgewicht zwischen cremiger Sauce und knuspriger Kruste.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.