Klassische Kartoffel-Tortilla
Diese klassische Kartoffel-Tortilla ist ein einfaches und leckeres Gericht, das mit goldbraunen Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln überzeugt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Brunch!
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Instructions
| 1. | Kartoffeln schälen und in kleine Würfel (0,5 - 1 cm) schneiden. Mit 1 TL Salz bestreuen. | |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne (24 cm Durchmesser) erhitzen. Kartoffelwürfel hinzugeben, sodass sie gerade mit Öl bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze 12 - 15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. | |
| 3. | In der Zwischenzeit Zwiebeln fein hacken. In einer zweiten Pfanne mit etwas Olivenöl 10 - 15 Minuten glasig und goldbraun anschwitzen. | |
| 4. | Eier in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig schlagen. Eine Prise Salz hinzufügen. | |
| 5. | Kartoffeln mit einem Sieb vom Olivenöl trennen. Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern in die Schüssel geben und 3 - 5 Minuten ziehen lassen. | |
| 6. | 2 - 3 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne stark erhitzen, Tortillamasse hineingeben und 2 Minuten braten. Sobald die Masse bräunt, die Tortilla mithilfe eines Tellers umdrehen. | |
| 7. | Pfanne umdrehen, sodass die Tortilla auf dem Teller liegt. Tortilla zurück in die Pfanne gleiten lassen und von der Rückseite 1 Minute braten. Die Tortilla soll innen noch leicht flüssig sein. |
Serving Suggestions
- Mit frischem Brot oder einem leichten Salat servieren.
Hints
- Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, um das Wenden der Tortilla zu erleichtern.
- Variiere die Zutaten nach Belieben, z.B. mit Paprika oder Spinat.
Dietary Information
- Suitable for: Vegetarisch
- Contains allergens: Eier
Background
Die Kartoffel-Tortilla ist ein klassisches spanisches Gericht, das oft als Tapas serviert wird. Ursprünglich aus einfachen Zutaten hergestellt, ist sie in Spanien ein beliebtes Komfortessen.
Fun fact
Wusstest du, dass die spanische Tortilla auch als Tortilla Española bekannt ist? In Spanien wird sie oft kalt serviert und ist ein beliebter Bestandteil von Picknicks und Partys!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.