Kanelbullar (Zimtschnecken)

Diese köstlichen Kanelbullar aus Schweden sind ein unwiderstehlicher Genuss für alle Zimtliebhaber. Der weiche, luftige Teig, gefüllt mit einer süßen Zimt-Zucker-Mischung, ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Starten Sie mit dem Teig: Die Butter oder Margarine schmelzen. Die Milch hinzufügen und auf etwa 37 °C erwärmen. Die Hefe in der Milch auflösen.
2.	Mischen: Zucker, Salz, Kardamom und fast das ganze Mehl hinzufügen. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig wird. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
3.	Aufgehen lassen: Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 30-40 Minuten aufgehen lassen.
4.	Vorbereiten der Füllung: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in drei Teile aufteilen. Jeden Teil zu einem dünnen Rechteck ausrollen.
5.	Füllen und Formen: Mit weicher Butter oder Margarine bestreichen, Zucker und Zimt gleichmäßig darüber streuen. Den Teig aufrollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein Backblech legen.
6.	Zweites Aufgehen: Die Zimtschnecken erneut etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie doppelt so groß sind.
7.	Backen: Den Ofen auf 250-275 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kanelbullar mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Auf der mittleren Schiene 5-8 Minuten backen. Unter einem Handtuch abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Am besten warm servieren, vielleicht mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten skandinavischen Genussmoment.

Tipps

Für extra Aroma können Sie etwas Vanilleextrakt in den Teig mischen.
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu kneten, um ihn luftig zu halten.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Gluten, Eier, Milch

Hintergrund

Kanelbullar sind ein klassisches schwedisches Gebäck, das oft zu Fika, der traditionellen schwedischen Kaffeepause, gereicht wird. Diese Zimtschnecken sind bekannt für ihre weiche Textur und den reichen Zimtgeschmack.

Fun Fact

Wussten Sie, dass der 4. Oktober in Schweden als Kanelbullens Dag (Tag der Zimtschnecke) gefeiert wird? Dieser Tag ist der perfekte Anlass, um sich diesem köstlichen Gebäck hinzugeben und die schwedische Backkunst zu feiern!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.