Käse-Spätzle-Auflauf
Dieser cremige, herzhafte Auflauf kombiniert frische Spätzle mit einer sahnigen Käsesauce. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das schnell zubereitet ist und alle begeistert!
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Zubereitung
| 1. | Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. | |
| 2. | Die Zwiebel schälen und fein würfeln. | |
| 3. | In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. | |
| 4. | Mit der Sahne ablöschen, die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. | |
| 5. | Kurz aufkochen lassen und die Hälfte vom geriebenen Emmentaler einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. | |
| 6. | Die frischen Spätzle unter die Sauce heben und alles gut vermischen. | |
| 7. | Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben. | |
| 8. | Mit dem restlichen Emmentaler bestreuen. | |
| 9. | Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. |
Serviervorschläge
Dieser Auflauf passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du auch Bergkäse oder Gruyère verwenden.
- Ein Hauch Muskatnuss verleiht der Sauce eine besondere Note.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Milchprodukte
Hintergrund
Käse-Spätzle sind ein traditionelles Gericht aus dem süddeutschen Raum und den Alpenländern. Sie werden besonders in der schwäbischen Küche geschätzt und sind für ihre Einfachheit und ihren herzhaften Geschmack bekannt.
Fun Fact
Spätzle werden oft als schwäbische Antwort auf italienische Pasta bezeichnet. Ihre Herstellung ist eine Kunst für sich, und es gibt sogar spezielle Spätzlehobel, die das Formen der kleinen Teigwaren erleichtern.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.