Italienischer Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella

Dieser frische, aromatische Nudelsalat vereint die besten Zutaten der italienischen Küche. Getrocknete Tomaten, Mozzarella und Rucola sorgen für ein Geschmackserlebnis, das dich direkt nach Italien versetzt!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Nudeln kochen: Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
2.	Dressing zubereiten: Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einer Schüssel gut verrühren.
3.	Alles vermengen: Die gekochten Nudeln mit dem Dressing mischen.
4.	Zutaten vorbereiten: Getrocknete Tomaten und Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten.
5.	Salat fertigstellen: Tomaten, Mozzarella und Pinienkerne unter die Nudeln mischen.
6.	Rucola hinzufügen: Zum Schluss den gehackten Rucola unterheben und servieren.

Serviervorschläge

Serviere den Salat als Hauptgericht an warmen Sommertagen oder als Beilage zu Grillgerichten. Perfekt mit knusprigem Ciabatta-Brot!

Tipps

Für mehr Würze kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.
Der Salat lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Nüsse, Milch

Hintergrund

Italienischer Nudelsalat ist ein beliebtes Gericht in der mediterranen Küche. Er kombiniert die Frische von Rucola und die Würze von getrockneten Tomaten mit der Cremigkeit von Mozzarella, was ihn zu einem sommerlichen Highlight macht.

Fun Fact

Wusstest du, dass der Mozzarella ursprünglich aus Wasserbüffelmilch hergestellt wurde? In Italien wird Mozzarella di Bufala immer noch als Delikatesse angesehen und ist besonders in der Region Kampanien beliebt.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.