Hähnchen-Curry mit Gemüse

Dieses cremige und würzige Hähnchen-Curry kombiniert zarte Hähnchenstreifen mit frischem Gemüse in einer verführerischen Kokosnuss-Curry-Sauce. Ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie, perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Hähnchenstreifen mit 1 EL Öl, Sojasauce und Ingwer mischen und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
2.	In der Zwischenzeit Gemüse putzen und klein schneiden.
3.	Hähnchen in einer beschichteten Pfanne rasch braten und zur Seite stellen.
4.	In einem Wok oder einer großen Pfanne mit hohem Rand die Currypaste im restlichen Öl anrösten. Erdnussbutter unterrühren und schmelzen lassen. Mit Kokosmilch ablöschen.
5.	Gemüse hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6.	Reis nach Packungsangaben zubereiten und ausdämpfen lassen.
7.	Kurz vor Ende der Garzeit das Hähnchen hinzufügen und kurz erhitzen.
8.	Curry mit Palmzucker, Fischsauce und Zitronengraspaste abschmecken. Mit Thai-Basilikum bestreuen und mit Reis servieren.

Serviervorschläge

Mit frisch gehacktem Thai-Basilikum und einer Limettenspalte servieren. Ein kühles Glas Weißwein oder ein leichtes Bier passen hervorragend dazu.

Tipps

Variiere das Gemüse nach Geschmack und Verfügbarkeit.
Zitronengraspaste im Tiefkühlfach aufbewahren.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht für Vegetarier geeignet
Enthält Allergene: Erdnüsse, Soja

Hintergrund

Dieses Rezept ist inspiriert von der thailändischen Küche, die für ihre aromatischen und würzigen Gerichte bekannt ist. Besonders beliebt ist die Kombination aus Kokosmilch und Currypaste, die eine cremige und zugleich würzige Basis für viele Gerichte bildet.

Fun Fact

Wusstest du, dass in Thailand Currygerichte traditionell mit einem Löffel gegessen werden? Die Thailänder nutzen die Gabel hauptsächlich, um das Essen auf den Löffel zu schieben! Diese Technik sorgt für einen perfekten Biss jedes Mal.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.