Hähnchenbrust mit Basilikum-Käse-Sauce

Dieses köstliche Ofengericht kombiniert zart gebratene Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen Basilikum-Käse-Sauce. Frische Tomaten und schmelzender Mozzarella sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von allen Seiten etwa 5 Minuten kräftig anbraten.
2.	Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
3.	Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2/3 des Basilikums unterrühren.
4.	Das angebratene Fleisch und die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Die Käsesauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Optional Parmesan und Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
5.	Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft etwa 30 Minuten backen.
6.	Herausnehmen und mit dem restlichen Basilikum bestreuen.

Serviervorschläge

Dazu passen hervorragend Kroketten oder Reis.

Tipps

Achte darauf, dass die Hähnchenbrust nicht zu lange gebraten wird, damit sie saftig bleibt.
Wer es würziger mag, kann etwas Chiliflocken zur Sauce hinzufügen.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarisch Option
Enthält Allergene: Milch

Hintergrund

Dieses Gericht ist ein Klassiker der schnellen, aber raffinierten Küche und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die Kombination aus frischem Basilikum und cremigem Käse ist typisch für die italienische Küche und wird weltweit geschätzt.

Fun Fact

Wusstest du, dass Basilikum in der Antike als Symbol der Liebe galt? Die Römer nannten es sogar "Königskraut", und es wurde oft in Liebestränken verwendet. Ein Grund mehr, dieses Gericht mit einem Hauch Romantik zu genießen!

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