Grünkohl-Ziegenkäse-Tarte
Diese herzhafte Tarte mit würzigem Ziegenfrischkäse und Grünkohl wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als raffinierte Vorspeise.
Verfeinere dein Rezept
Zubereitung
| 1. | Heize den Backofen auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor. | |
| 2. | Reibe eine 26 - 28 cm Tarteform mit etwas Fett ein. Lege den Blätterteig hinein und ziehe den Teig am Rand etwas hoch. | |
| 3. | Verrühre in einer großen Schüssel die saure Sahne mit dem Ziegenfrischkäse und den Eiern. | |
| 4. | Schäle die Knoblauchzehe, hacke sie klein und rühre sie unter die Mischung. | |
| 5. | Lass den Grünkohl sehr gut abtropfen und drücke ihn eventuell etwas aus, sodass er fast trocken ist. Gib ihn zur Eier-Käse-Sahne-Mischung. | |
| 6. | Rühre die Schinkenwürfel unter und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. | |
| 7. | Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Form. | |
| 8. | Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 30 - 40 Minuten, bis sie goldbraun und fest geworden ist. |
Serviervorschläge
- Serviere die Tarte warm als Hauptgericht oder schneide sie in kleinere Stücke als Vorspeise.
- Dazu passt ein frischer Möhrensalat und ein herber Weißwein oder ein herbes Bier.
Tipps
- Für eine vegetarische Variante lasse einfach den Schinken weg.
- Die Tarte kann auch kalt genossen werden und eignet sich hervorragend für Picknicks oder als Snack.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Vegetarier (ohne Schinken)
- Enthält Allergene: Milchprodukte, Gluten
Hintergrund
Die Grünkohl-Ziegenkäse-Tarte ist eine moderne Interpretation klassischer deutscher Küche, die sich durch ihre deftig-würzigen Aromen auszeichnet. Grünkohl ist besonders im Norden Deutschlands beliebt und wird häufig in herzhaften Gerichten verwendet.
Fun Fact
Wusstest du, dass Grünkohl in einigen Regionen Deutschlands auch als "Kale" bekannt ist und traditionell als Wintergemüse gilt? In Norddeutschland gibt es sogar Grünkohlfahrten, bei denen man gemeinsam wandert und Grünkohlgerichte genießt!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.