Gnocchi mit Champignons und Pinienkernen

Dieses einfache Gnocchi-Gericht kombiniert die erdigen Aromen von Champignons mit dem nussigen Crunch von Pinienkernen. Ein Schuss Olivenöl und frisches Basilikum verleihen diesem Rezept das gewisse Etwas. Perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett für 5 Minuten goldbraun anbraten und beiseite stellen.
2.	Die Gnocchi mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Wenden in 10 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3.	Die Champignons mit einem Tuch säubern und halbieren. Den Knoblauch häuten und fein hacken.
4.	Die restlichen 3 EL Olivenöl in die Gnocchi-Pfanne geben, Pilze und Knoblauch hinzufügen und für 10 Minuten anbraten.
5.	Die Gnocchi zurück in die Pfanne geben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.	Mit dem Basilikum und den Pinienkernen garnieren und sofort servieren.

Serviervorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einem Glas Weißwein.

Tipps

Für einen extra Geschmackskick können Sie etwas geriebenen Parmesan über die fertigen Gnocchi streuen. Wer es gerne schärfer mag, kann auch eine Prise Chili hinzufügen.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarisch
Enthält Allergene: Nüsse

Hintergrund

Gnocchi sind ein traditionelles italienisches Gericht, das ursprünglich aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt wird. Sie sind bekannt für ihre zarte Konsistenz und werden oft mit einer Vielzahl von Saucen und Beilagen kombiniert.

Fun Fact

Wussten Sie, dass Gnocchi im Italienischen kleine Knödel bedeutet? Diese vielseitigen Klößchen sind in ganz Italien beliebt und variieren je nach Region in ihrer Zubereitung. Die Kombination mit Pilzen und Pinienkernen verleiht ihnen eine besondere Note, die einfach unwiderstehlich ist!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.