Ayurvedisches Dinkelbrot mit Kurkuma und Ingwer

Dieses ayurvedische Dinkelbrot bringt mit seinen warmen Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer nicht nur Farbe, sondern auch Gesundheit in Ihre Küche. Es ist leicht bekömmlich und perfekt für alle, die einen besonderen Twist zu ihrem Brot suchen. Ideal als Beilage oder einfach nur mit Ghee bestrichen!

Transformation

Wir haben das klassische Baguette in eine ayurvedische Variante verwandelt, indem wir Dinkelmehl statt Weizenmehl verwendet und Gewürze wie Kurkuma und Ingwer hinzugefügt haben. Diese Zutaten fördern die Verdauung und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Das Ergebnis ist ein würziges, leichtes Brot, das sowohl köstlich als auch gesund ist!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	In einer großen Schüssel das Dinkelmehl mit der Hefe, Kurkuma, Ingwer und Schwarzkümmelsamen vermengen.
2.	Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3.	Das Salz dazugeben und weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
4.	Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5.	Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu länglichen Broten formen.
6.	Die Brote auf ein Backblech legen und mit einem scharfen Messer einschneiden.
7.	Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8.	Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Serviervorschläge

Mit Ghee bestreichen und mit frischem Koriander garnieren.
Perfekt als Beilage zu indischen Currys.
Als gesunder Snack mit Hummus oder Avocado genießen.

Fun fact

Wussten Sie, dass Dinkel eine der ältesten Getreidesorten ist und bereits vor 6.000 Jahren kultiviert wurde? Aufgrund seiner Robustheit und des hohen Nährstoffgehalts erlebt Dinkel heute ein Comeback in der modernen Küche.

Dietary Information

Suitable for: Vegan, Ayurvedisch
Contains allergens: Gluten (aus Dinkelmehl)

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.