Focaccia mit Rucola und Pfirsich
Diese köstliche Focaccia kombiniert die Aromen von knusprigem Brot, saftigen Pfirsichen und würzigem Rucola. Das perfekte Gericht, um Freunde und Familie zu beeindrucken!
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Zubereitung
| 1. | Teig vorbereiten: In einer Küchenmaschine Mehl, Hefe, Salz, Zucker, lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. | |
| 2. | Formen und Ruhen: Den Teig vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, zu einem Rechteck formen und abgedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen. | |
| 3. | Backen: Die Focaccia mit Olivenölspray besprühen, mit den Fingerspitzen Vertiefungen eindrücken, mit Salzflocken bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen. | |
| 4. | Pfirsiche anbraten: Pfirsiche in Spalten schneiden, in einer Pfanne mit Olivenölspray anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. | |
| 5. | Dressing zubereiten: Einen Pfirsich mit Honig, Balsamico, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren. | |
| 6. | Servieren: Rucola mit den gebratenen Pfirsichspalten und Parmesan anrichten, Dressing darüber geben und zusammen mit der warmen Focaccia servieren. |
Serviervorschläge
- Mit einem frischen Glas Weißwein genießen.
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Tipps
- Der Teig kann auch am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.
- Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian können zusätzlich für den Teig verwendet werden.
Ernährungsinformationen
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Gluten, Milch
Hintergrund
Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das häufig in Ligurien, Italien, genossen wird. Es ist bekannt für seine luftige Textur und wird oft mit Olivenöl und Kräutern verfeinert.
Fun Fact
Wusstest du, dass Focaccia als Vorläufer der modernen Pizza gilt? Ursprünglich wurde es als einfaches Bauernbrot für den täglichen Verzehr gebacken. Heute ist es ein beliebter Snack in ganz Italien und darüber hinaus!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.