Fischgericht mit Kartoffeln und Chinakohl
Dieses herzhafte Fischgericht kombiniert zarte Fischfilets, cremige Kartoffeln und knackigen Chinakohl für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder der Familie.
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Instructions
| 1. | Vorbereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und achteln. | |
| 2. | Anbraten: 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln darin etwa 10 Minuten anbraten, gelegentlich wenden. | |
| 3. | Abgießen: Mit Fischfond und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Vegeta würzen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. | |
| 4. | Chinakohl vorbereiten: Chinakohl in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. | |
| 5. | Fisch zubereiten: Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. In Maismehl wenden und in der restlichen Butter in einer zweiten Pfanne rundherum goldgelb braten. Herausnehmen und warm halten. | |
| 6. | Soße binden: Senf unter die Kartoffeln rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder binden. Chinakohl unterheben und zugedeckt 3-4 Minuten garen. | |
| 7. | Servieren: Gemüse in eine Form geben, Fischstücke darauf verteilen und mit Dill und Kürbiskernen bestreut servieren. |
Serving Suggestions
Serviere das Gericht mit frischem Baguette oder einem knackigen Salat.
Hints
- Achte darauf, den Fisch nicht zu lange zu braten, damit er saftig bleibt.
- Falls du keinen Fischfond hast, kannst du auch Gemüsebrühe verwenden.
Dietary Information
- Suitable for: Nicht geeignet für Veganer oder Vegetarier
- Contains allergens: Fisch, Milch
Background
Dieses Gericht kombiniert klassische deutsche Zutaten wie Kartoffeln mit internationalen Einflüssen aus Portugal, wo der Tipp mit dem Maismehl herkommt. Perfekt für Liebhaber von Fischgerichten.
Fun fact
Wusstest du, dass Maismehl in Portugal häufig verwendet wird, um Fisch knusprig zu braten? Diese Technik verleiht dem Fisch eine wunderbare Textur und ist ein Geheimtipp für jeden Hobbykoch!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.