Fischfilet im Backpapier mit Tomaten und Schafskäse

Dieses einfache und köstliche Rezept vereint saftigen Fisch mit frischen Tomaten und würzigem Schafskäse. Ein Hauch von Knoblauch und Thymian runden das Aroma ab. Perfekt für ein leichtes, aber geschmackvolles Abendessen!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Lege zwei Stücke Backpapier in der Größe eines Backblechs bereit.
2.	Platziere je zwei Fischfilets mittig auf jedem Backpapierstück und würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
3.	Achtle die Tomaten und verteile sie auf den Fischfilets.
4.	Würfle den Schafskäse und füge ihn hinzu.
5.	Hacke den Knoblauch fein und streue ihn darüber.
6.	Träufle das Olivenöl gleichmäßig über alles und bestreue mit Thymian.
7.	Falte das Backpapier zu Päckchen und verschließe sie gut.
8.	Backe die Päckchen auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten.

Serviervorschläge

Serviere das Gericht heiß direkt aus dem Ofen. Dazu passt hervorragend frisches, rustikales Bauernbrot oder ein leichter Reis.

Tipps

Achte darauf, die Päckchen gut zu verschließen, damit der Dampf nicht entweicht und der Fisch schön saftig bleibt.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Dill für eine persönliche Note.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Glutenfrei, Proteinreich
Enthält Allergene: Fisch, Milchprodukte

Hintergrund

Dieses Gericht ist inspiriert von der mediterranen Küche, die für ihre frischen und aromatischen Zutaten bekannt ist. Die Kombination aus Fisch, Tomaten und Schafskäse bringt das Beste der Mittelmeerküche auf den Tisch.

Fun Fact

Wusstest du, dass das Garen im Backpapier, auch bekannt als "en papillote", ursprünglich aus der französischen Küche stammt? Diese Methode sorgt dafür, dass die Aromen eingeschlossen bleiben und der Fisch besonders zart wird. Perfekt für ein leichtes und geschmackvolles Gericht!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.