Einfaches Brot Rezept
Dieses einfache Brot Rezept ist perfekt für alle, die ein hausgemachtes Brot mit minimalem Hefeanteil lieben. Der Teig geht stark auf und sorgt für ein fluffiges und köstliches Ergebnis. Perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen!
Verfeinere dein Rezept
Zubereitung
| 1. | Salz, Wasser und Hefe in einer Schüssel gut verrühren und mindestens 30 Minuten, bis zu 20 Stunden, stehen lassen. | |
| 2. | Danach die restlichen Zutaten – das Mehl, Zucker, Stärkemehl, Backmalz und Milch – hinzufügen und maschinell 10 Minuten zu einem mittelfesten Teig verkneten. Die Butter zuletzt hinzufügen. Der Teig wird leicht klebrig sein, aber kein weiteres Mehl hinzufügen. | |
| 3. | Den Teig gut mit Plastik abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 2 bis 3 Stunden. | |
| 4. | Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz zusammenwirken und in eine große Kastenform füllen, maximal zur Hälfte. Alternativ auf drei kleinere Formen aufteilen. | |
| 5. | Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Backform mit einem Tuch abdecken und den Teig ein Drittel aufgehen lassen. | |
| 6. | Sobald der Teig aufgegangen ist, die Form in den Ofen stellen und 1 Tasse Wasser in den Ofen gießen. | |
| 7. | 35 bis 40 Minuten bei Heißluft backen, bei leicht abfallender Hitze bis 175 °C. |
Serviervorschläge
- Genießen Sie das Brot frisch aus dem Ofen mit Butter oder Aufstrichen.
- Perfekt zu Suppen oder als Beilage zu Salaten.
Tipps
- Falls der Teig zu klebrig ist, nicht mehr Mehl hinzufügen. Geduld beim Gehen lassen zahlt sich aus!
- Der Teig kann in verschiedenen Formen gebacken werden, um Variationen zu erhalten.
Ernährungsinformation
- Geeignet für: Vegetarier
- Enthält Allergene: Gluten, Milchprodukte
Hintergrund
Brot ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen weltweit. Dieses Rezept ist inspiriert von traditionellen europäischen Brotbacktechniken, die sich durch Einfachheit und wenige Zutaten auszeichnen.
Fun Fact
Wussten Sie, dass Brotbacken eine der ältesten Formen des Kochens ist? Die ältesten Beweise für gebackenes Brot stammen aus der Jungsteinzeit, vor rund 14.000 Jahren!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.