Einfache One-Pot-Spätzle mit Spinat und Räuchertofu
Ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht, das frische Zutaten kombiniert, um ein unwiderstehliches Mahl zu schaffen. Diese One-Pot-Spätzle sind schnell zubereitet und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Der Räuchertofu verleiht dem Gericht eine rauchige Note, während der Mozzarella für eine herrlich cremige Konsistenz sorgt.
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Instructions
| 1. | Spinat waschen, Champignons putzen und in breite Scheiben schneiden. Räuchertofu in feine Würfel schneiden. | |
| 2. | Öl in einem großen Topf erhitzen. Champignons und Räuchertofu darin rundherum ca. 3 Minuten anbraten. | |
| 3. | Spinat und Röstzwiebeln zugeben und weitere ca. 3 Minuten anbraten. | |
| 4. | Mit Brühe und Sahne ablöschen. Spätzle zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. | |
| 5. | Abgedeckt bei niedriger Hitze ca. 5 - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Spätzle gar und die Sauce cremig ist. | |
| 6. | Mit Mozzarella bestreuen, kurz verrühren und sofort servieren. |
Serving Suggestions
- Mit einem frischen grünen Salat servieren.
- Ein paar Spritzer Zitronensaft für einen frischen Kick.
Hints
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Spätzle durch vegane Pasta und die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen.
- Verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
Dietary Information
- Suitable for: Vegetarisch
- Contains allergens: Soja, Milch
Background
Spätzle sind eine traditionelle Schwäbische Spezialität aus Eierteig. Ursprünglich als Beilage zu Fleischgerichten serviert, haben sie sich inzwischen auch als eigenständiges Hauptgericht etabliert, besonders in Kombination mit verschiedenen Saucen und Beilagen.
Fun fact
Wussten Sie, dass Spätzle ihren Namen von dem schwäbischen Wort "Spatzen" haben, das kleine Vögel beschreibt? Dies bezieht sich auf ihre oft unregelmäßige Form. In Schwaben gibt es sogar spezielle Spätzle-Reiben, um die perfekte Spätzle-Form zu erreichen!
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.