Kartoffelsalat mit Tomaten und frischen Kräutern

Dieser herzhafte Kartoffelsalat mit saftigen Tomaten und frischen Kräutern ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus cremiger Textur und frischen Aromen macht ihn unwiderstehlich. Ideal für ein sommerliches Picknick oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.

Transformation

Diese Variante des klassischen Kartoffelsalats bringt eine sommerliche Frische durch die Zugabe von saftigen Tomaten. Die Tomaten verleihen dem Gericht nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmackstiefe. Die ursprüngliche Gurke wird durch Tomaten ersetzt, was dem Salat ein mediterranes Flair verleiht.

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2.	Kartoffeln schälen: Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3.	Zwiebeln und Tomaten vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
4.	Dressing zubereiten: Die Gemüsebrühe erhitzen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Die Zwiebeln hinzufügen und das Dressing über die noch warmen Kartoffelscheiben gießen.
5.	Vermengen: Die Tomatenwürfel und das Basilikum vorsichtig unter die Kartoffeln heben und alles gut vermengen. Den Salat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
6.	Servieren: Den Schnittlauch fein schneiden und über den Salat streuen. Auf Wunsch nochmals abschmecken.

Serviervorschläge

Perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Sommerteller.
Auch als Hauptgericht mit etwas geriebenem Käse und Oliven servieren.

Fun Fact

Wusstest du, dass Tomaten ursprünglich aus Südamerika stammen und als "Liebesäpfel" bekannt waren? Heute sind sie ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche und unverzichtbar in vielen Salaten weltweit.

Dietary Information

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Keine

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.